Ravintola Uusi Kilta on myös tasokas viiniravintola.


Sesonkiravintolaksi olemme halunneet tarjota asiakkaillemme poikkeuksellisen laajan valikoiman, jossa kuitenkin johtolankana kaikissa tuotteissa on ollut hyvä hinta-/laatu-suhde.  
Käytämme pienempiä, yksityisiä maahantuojia ja agentteja, joille viinit ovat - kuten meillekin - intohimo.
Pyrimme valikoimallamme myös siihen, että asiakkailla on mahdollisuus valita viininsä ns. monopolin valikoiman ulkopuolelta.

Pääpaino maantieteellisesti on ns. vanhalla mantereella, erityisesti Ranskassa ja Italiassa, koska nämä istuvat ruokaamme mielestämme parhaiten.
Olemme kuitenkin halunneet täydentää tätä paitsi uuden maailman herkuilla myös viineillä ja tuottajilla, joita asiakas ei välttämättä kovin usein kohtaa.